立秋之日，餐饮人必知！

立秋，是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始：“秋”就是指暑去凉来。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有“落叶知秋”的成语。从文字角度来看，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思，因此秋是一个收获的季节。

作为餐饮人立秋之日都有哪些必会的知识呢？

“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思，因此秋是一个收获的季节。

炎热的夏季慢慢收尾，天气好起来，也是考察项目的好时机！

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