纸包鱼，是近一年来在川渝大地的一种健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。

据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。烤鱼起源于巫溪大宁河边，名扬于万州古城，称万州烤鱼，亦谓传统烤鱼。

纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变；

纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉！

相比传统烤鱼来讲， 从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。清香蒜泥、剁椒蒜泥、椒麻豆豉、秘制香辣、酸菜，五种可供选择的口味满足不同的需求，酸、甜、鲜、辣、麻，百变的调和，使鱼肉变幻出欣喜的味觉体验。

油在高温下咕嘟咕嘟地冒着泡，锡箔纸盛住了鱼身，却锁不住鱼的香味，从缝里渗出的，是浓而不冲叫人食欲大开的独特蒜香。纸上烤鱼与常见的烤鱼相比，这纸上烤鱼具有颠覆性的改进，现做技术培训。

第一、处理鱼的方法不一样

第二、使用专用烤鱼纸包裹制作，减少营养流失；

第三、先腌制后烤非油炸，全程无油烟;

第四、配菜可自己动手烹饪;

第五、口味油而不腻，辣而不燥;

第六、营养健康，老少皆宜。

蛋二三纸包系列不仅可以做纸包鱼，如今非常流行的小龙虾、花甲、鳝鱼、牛蛙都可以弄来纸包美食哦，浓浓的剁椒味伴随着海鲜的鲜香，那真的绝了！看看美食图片就有种隔着屏幕就能闻到味道~