开店做生意，想要赚钱就要学会吸引顾客才行，当然那肯定是顾客越多越好了，目前的餐饮店店数不胜数，在竞争如此积累的市场中，如何让顾客成为回头客也是重中之重。这考验着每一个餐饮店店运营管理人员的水平和能力，那么开一家餐饮店如何正确打造才能有回头客呢? 

　　回头客也称老顾客，就是对某种商品(餐饮店)买了又买用了又用的顾客，据相关权威资料统计，老顾客所产生的销量是新客户的15倍以上。老顾客就是对于餐饮店店面的品牌已经了解熟悉，信赖店面，忠诚度高。老顾客通过口碑宣传会影响周边的消费群体，这样店面及品牌就可以得到稳定的成长，利润也就会稳定增长。

　　一、“超常服务”满足客人需求

　　餐饮店店“超常服务”就是餐饮店店的所有人员具有一定的灵活性和创造性，服务人员可以从传统的“单一服务”演变成“双重服务”，既优质的“功能服务”和优质“心理服务”去赢得客人的满意，而其中“心理服务”的重要性，需要日益增强。

　　二、“耐心服务”可以感化客人

　　餐饮店店的服务员与宾客之间的交往能否顺利进行，在很大程度上取决于服务员是否懂得去保护宾客的自尊心，我们每个人在被人以亲切热情的服务对待自己时，都会产生被尊重的感觉。因此，在服务工作中，必须强调“耐心服务”和“一视同仁”。

　　三、“保持联系”及时解决问题

　　老顾客是需要随时保持联系的，但即便你知道对方的手机号码，你也不能轻易给对方打电话，其实解决办法就是使用社交软件，餐饮店店老板自身要管理好一个号，尽量多的去加上回头客们的号码，这样即可解决上述问题，不仅对方能迅速联系到自己，同时自己也能通过朋友圈等形式刷一下餐饮店店的活动等消息。

　　作为加盟商，想办法打造回头客，而不是单纯的追求什么网红人气店这些的。重庆蛋二三餐饮管理有限公司通过多年运营，总结出成套的老顾客经营技巧，也欢迎有志之士前来学习，共同进步。