现在餐饮行业的老板都在叫苦连天，觉得苦不堪言，餐饮行业现在面临着几个困难，只要餐饮老板们坚持过去，就一定能扛到春天。疫情的影响是暂时的的，餐饮行业的市场还在。

1）不能/限流开放堂食，营业额惨淡

       为了尽可能避免大范围人员聚集带来一些不良影响，全国各地对餐饮门店都出台了相关管制条例。如成都：每桌就餐人数不可超过3人，且就餐客人必须间隔一桌入坐。如此一来，门店能够承接的顾客数量是相当有限的，就算满堂也只能有平日里一半的营业收入，所以当有限的营业收入面对高额的房租、人工费用，老板们真的只有一个字愁啊~
 
2）线上外卖成本高，盈利有限
       堂食不行，我做外卖总行了吧。好多餐饮门店由线下转战线上，入驻的平台，分成比例较高，除去食材成本、人工、水电气等支出，实际营收效果甚微。

3）私欲流量池稀缺，顾客资产不在自己手上
       无论是做营销还是搞活动，大多是借力——借助大平台的流量和用户。对于经营自己的用户意识过于薄弱，没有形成自有流量池。疫情期间乐凯撒单周外卖业务的营业额上升466%，小程序点单率占30%。在堂食限流/线上外卖利润薄弱的情况下，拥有私域流量的重要性，可见一斑。
 
4）缺乏系统的运营体系，被迫式做营销
       餐饮人千万不要为了做活动而做活动，只要无法勾起用户兴趣的营销活动，都是商家在自嗨。想要走出这个自嗨怪圈，就要试着去感受用户的“喜怒哀乐”，了解他们的喜好，从而做到投其所好。

      办法总比困难多，作为一个合格的餐饮人应该是想方设法解决困难，而不是放弃，所以餐饮人接下来应该思考的是如何解决这些难题，度过难关。