重庆小面是继重庆火锅之后的特色美食之一，品种多，味型全， 分汤面和干溜两种类型，小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。 蛋二三小面从主、辅食材选择、调料搭配、烹制方式等方面全新的提升和改变。采用5D新型运营理念，在业内倡导“人人是厨师的餐厅”、“调料标准化餐厅”、“食材可追溯的餐厅”、“顾客体验的餐厅”、“消费有惊喜的餐厅”，一经推出，帮无数有着餐饮梦想的人实现餐饮创业梦想，开创了轻松创业的历程。