为了跟上最新最好的特色餐饮发展趋势，我们的管理技巧也要更上一层楼。我们已经发现了2019年成为餐厅经理所需的三项最重要的技能。所以请继续阅读，了解一下您是否有能力在今年掌握餐馆管理。

管理分析能力

　　基于本能和经验的管理餐厅的日子早已不复存在。一时兴起地介绍一个新的菜单，并希望你的客户喜欢它，或者说你已经预定了足够的服务员，以便在2019年进行一次繁忙的工作，这是不可能的。现在所有的分析工具都可以使用，没有必要根据直觉做出重要的商业决策。现在，您可以深入了解直观的实时数据，这些数据可以告诉您哪些菜单项是最畅销的，哪些员工容易发生最后一分钟的交易，或者最高分钟的人工与销售比率。所有这些都需要极强的分析能力。

渐进的思维

    为了保持与您的行业相关，并比竞争对手领先一步，进步是必须的。随着餐饮业的变化频繁发生，成功的餐馆老板必须制定计划来监督这些变化，以及跟上这些变化所需要做的事。这意味着与其他餐馆经营者合作，参加课程，参加贸易展览会，并跟随餐饮业的思想领袖。但仅仅意识到这些变化是不够的，你也需要接受它们。无论是引进新技术提高效率，还是利用社交媒体树立品牌意识，都要密切关注最先进的餐厅发生的事情，并做好准备。

创造性领导

    要在2019年经营出一家成功的餐厅，就要求管理者在各个方面都需要创造力。无论您是增加新的菜单项目，计划一个轮班会议，还是加入新员工，都不要害怕偏离传统。引入新的想法将会使你的员工有动力，你的客户也会回来。在调整旧流程或引入新流程时，让创意保持在首位，帮助您的企业脱颖而出。开始占据一个新的社交媒体渠道。看看你的竞争对手正在做什么来让你的创意成果流动起来，然后想办法做得更好。